تحلیل بازار و انتخاب کانسپت
انتخاب نوع مرکز فروش (کافیشاپ، فستفود، کترینگ، بیرونبر...) متناسب با بودجه، محل و مخاطب.
- پرسونای مشتری و سطح قیمت
- مزیت رقابتی و تمایز
- نقشه مسیر رشد
درباره گروه آیلیس
ارائه خدمات آشپزی وشیرینی پزی
در آموزشگاه آیلیس، با دورههای تخصصی آشپزی و شیرینیپزی و مدرک فنیحرفهای، حرفهای شوید و سفارش کیک و دسر خود را به ما بسپارید.
مشاوره راه اندازی مراکز فروش غذایی
مشاوره تخصصی | از ایده تا اجرا
مشاوره راهاندازی مراکز فروش غذایی با نقشه راه عملی
اگر میخواهید فستفود، کافیشاپ، کترینگ، غذای بیرونبر، فینگرفود، نان و شیرینی یا هر مدل فروش غذای دیگر را استاندارد، سودده و قابل توسعه راهاندازی کنید؛ این صفحه دقیقاً برای شماست.. همچنین دوره های تخصصی کلاس آشپزی در مشهد نیز در آموزشگاه آیلیس برگزار می شود.
- ✅ طراحی مدل کسبوکار و منو بر اساس بازار شهر شما
- ✅ آموزش استانداردسازی تولید، دیزاین و کیفیت خروجی
- ✅ برنامه خرید تجهیزات (خانگی تا صنعتی) و چیدمان اصولی
- ✅ راهکار جذب مشتری، قیمتگذاری، سوددهی و توسعه فروش
مشاوره اجرایی
نه فقط حرف؛ همراه با چکلیست و خروجی
برای بازار کار
مناسب جذب نیرو و آمادهسازی تیم
استاندارد محور
منطبق بر اصول حرفهای و قابل توسعه
در این مشاوره دقیقاً چه چیزهایی دریافت میکنید؟
خروجی مشاوره باید قابل اجرا باشد؛ برای همین همه موارد به شکل عملی و چکلیستی ارائه میشود.
طراحی منو و مهندسی فروش
منویی که هم «فروشزا» باشد هم «قابل تولید»؛ با حاشیه سود واقعی.
- دستهبندی و چیدمان منو
- قیمتگذاری حرفهای
- آیتمهای پرچرخش + مکمل
استانداردسازی تولید و کیفیت
تعریف استاندارد مزه، بافت، ظاهر و سرعت سرویس با دستورالعملهای دقیق.
- رسپی استاندارد و وزندهی
- کنترل کیفیت و خطاهای رایج
- آمادگی برای سفارشات بالا
تجهیزات، چیدمان و راهاندازی عملی
چکلیست خرید تجهیزات (خانگی تا صنعتی) + چیدمان کاربردی برای سرعت و بهداشت.
- لیست تجهیزات ضروری/اختیاری
- چیدمان خط تولید و ایستگاهها
- بهینهسازی فضا و هزینه
برندینگ و مارکتینگ محلی
چطور در محله/شهر خودتان سریع دیده شوید و سفارش پایدار بگیرید.
- سناریوی افتتاحیه و کمپین
- استراتژی اینستاگرام و سفارش تلفنی
- افزایش تکرار خرید
نیرو، شیفتبندی و سیستم کاری
تعریف نقشها، آموزش تیم و ساخت یک سیستم که بدون شما هم کار کند.
- چارت منابع انسانی
- چکلیست آموزش نیروی جدید
- فرآیندهای روزانه و کنترل موجودی
معرفی آموزشگاه و مربی
قبل از انتخاب مشاوره، بهتر است بدانید با چه مجموعهای و با چه رویکردی کار میکنید.
آموزشگاه آیلیس
آموزشگاه صنایع غذایی و خدمات تغذیهای آیلیس
آموزشگاه آیلیس با رویکرد «ورکشاپ واقعی» فعالیت میکند؛ یعنی هر کارآموز میز اختصاصی با تجهیزات کامل دارد و همزمان با مدرس، آموزش را عملی انجام میدهد. هدف ما خروجی قابل اجراست: چه برای مصرف خانگی، چه برای ورود به بازار کار و چه برای راهاندازی یک مرکز فروش غذایی.
- ورکشاپ واقعی با میز اختصاصی و تجهیزات کامل
- آموزش جامع و کاربردی مطابق استاندارد آیتمها
- امکان آموزش با تجهیزات خانگی و صنعتی (متناسب با هدف شما)
- پشتیبانی برای رسیدن به خروجی واقعی و قابل فروش
مربی آموزشگاه
آلیس مهرآرا
آلیس مهرآرا، مدیر و مدرس آموزشگاه آیلیس، با بیش از ۲۴ سال تجربه در حوزه آشپزی، شیرینیپزی، فستفود، کافیشاپ و آموزشهای کاربردی، تمرکز ویژهای روی «دیزاین نهایی»، «استانداردسازی خروجی» و «آمادهسازی کارآموز برای بازار کار» دارد.
سبک آموزشیتجربه صنعتی + آموزش عملی
خروجی محوررسپی + دیزاین + کنترل کیفیت
بازار کارآمادگی جذب و معرفی
مراحل مشاوره به شکل ساده و کاربردی
از اولین تماس تا اجرای کامل؛ هر مرحله خروجی مشخص دارد.
- 1
نیازسنجی و هدفگذاری
بودجه، مکان، نوع فروش، سطح مهارت، زمانبندی و هدف شما (خانگی/بازارکار/تولید).
- 2
طراحی کانسپت و منو
انتخاب آیتمها، ساختار منو، قیمتگذاری، آیتمهای مکمل و طراحی مسیر فروش.
- 3
استانداردسازی تولید
رسپیها، وزندهی، کنترل کیفیت، آمادهسازی برای حجم بالا و کاهش خطا.
- 4
تجهیزات و چیدمان
لیست خرید تجهیزات ضروری/اقتصادی/صنعتی + چیدمان ایستگاهها برای سرعت و بهداشت.
- 5
راهاندازی و کنترل اجرا
سناریوی افتتاح، کنترل اولین خروجیها، اصلاحات سریع، برنامه رشد و تثبیت فروش.
پلنهای پیشنهادی مشاوره
برای انتخاب بهترین مسیر، کافیست تماس بگیرید تا نیازسنجی انجام شود.
پلن شروع سریع
برای افرادی که میخواهند سریع مسیر درست را پیدا کنند.
- نیازسنجی + تعیین کانسپت
- نقشه راه ۳۰ روزه
- پیشنهاد منوی اولیه
- چکلیست تجهیزات ضروری
پیشنهاد ویژه
پلن جامع اجرایی
برای راهاندازی حرفهای و سودده با خروجی کامل و قابل اجرا.
- طراحی کامل منو + قیمتگذاری
- استانداردسازی تولید و کیفیت
- لیست تجهیزات + چیدمان ایستگاهها
- سناریوی افتتاح + برنامه رشد فروش
- چکلیست آموزش نیرو و فرآیند روزانه
پلن توسعه و افزایش فروش
برای مجموعههای فعال که میخواهند فروش را ارتقا دهند.
- تحلیل مشکلات فروش و منو
- بهینهسازی آیتمها و حاشیه سود
- افزایش سرعت سرویس و کاهش هزینه
- پیشنهاد کمپینهای محلی
★
برای تعیین تعداد جلسات و هزینه دقیق:
تماس بگیرید تا نیازسنجی انجام شود و بهترین مسیر پیشنهاد شود.
تماس تلفنی
سوالات پرتکرار
این بخش کمک میکند مخاطب با اطمینان تصمیم بگیرد.
مشاوره برای چه نوع کسبوکارهایی انجام میشود؟
برای انواع مراکز فروش غذایی: کافیشاپ، فستفود، کترینگ، بیرونبر، غذای ملل، غذای رژیمی، فینگرفود،
نان و شیرینی و حتی تولید خانگی که قصد ورود به بازار دارد.
خروجی مشاوره دقیقاً چیست؟
بسته به نیاز شما: نقشه راه، پیشنهاد منو، چکلیست تجهیزات، استاندارد تولید و کیفیت، چکلیست آموزش نیرو،
و پیشنهادهای افزایش فروش و توسعه.
اگر کسبوکار فعال داشته باشیم هم مفید است؟
بله. روی بهینهسازی منو، قیمتگذاری، کنترل هزینه، سرعت سرویس، آموزش نیرو و افزایش فروش تمرکز میکنیم.
برای شروع چه اطلاعاتی لازم است؟
نوع کسبوکار، شهر/محله، وضعیت مکان و هدف شما. با تماس تلفنی، نیازسنجی انجام میشود.
تماس برای مشاوره
همین الان تماس بگیرید یا در واتساپ پیام بدهید تا نیازسنجی انجام شود و مسیر دقیق شما مشخص گردد.
تماس تلفنی
09332684046
پاسخگویی: همهروزه
واتساپ
ارسال پیام در واتساپ
ارسال متن/ویس برای توضیح نیاز
آدرس
مشهد، احمد آباد، پاستور 16 (قائم 23) پلاک 38
مراجعه حضوری با هماهنگی
یادآوری: اگر سفارشات تعداد بالا دارید، بهتر است حداقل یک هفته قبل هماهنگ کنید
تا برنامهریزی تولید و تجهیزات دقیق انجام شود.
برای اینکه سریعتر راهنمایی شوید، این ۵ مورد را بفرستید:
- نوع کسبوکار (کافیشاپ/فستفود/کترینگ/…)
- شهر و محله
- بودجه تقریبی (اختیاری)
- مکان دارید یا در مرحله انتخاب هستید؟
- هدف: شروع از صفر / توسعه / افزایش فروش
با ارسال این اطلاعات، مسیر دقیق جلسات و خروجیها سریعتر مشخص میشود.